喬尹的《辣味蒜香蝦義大利麵》
今天的健康餐，就交給喬尹料理新書吧！
#4週變女神！增肌減脂‧自煮瘦身餐
只需短暫的下廚時間，就能從廚房端出一道蒜香十足、蝦鮮味美的義大利麵了。
大口的吃上一口，自己都滿意的點起頭來(哈哈哈)，彷彿喬尹本人到我家煮的一樣，瞬間覺得自己也好幸福！
❤️❤️❤️
與大家分享來自喬尹的食譜，一起來做看看吧，相信你也會滿意的點頭的😄😄
(PS.貝蒂省略了香芹，改以乾燥洋香菜)
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▍材料（2 人份）
義大利麵⋯200g
Costco 去殼大蝦仁⋯20 隻
蒜頭⋯3 ∼ 5 小瓣
辣椒⋯1 根
香芹（荷蘭芹Parsley）⋯適量
番茄⋯1 顆
鹽⋯適量
黑胡椒⋯適量
▍醃醬
白酒⋯1 大匙
鹽⋯少許
黑胡椒⋯少許
▍煮麵水
水⋯1000cc
鹽⋯10g
▍作法
❶蝦仁洗淨擦乾和醃料抓勻放置10 分鐘。
❷煮一鍋熱水。
❸大蒜切片、番茄切丁、香芹切碎、辣椒切片。
❹熱油鍋，轉中小火放入蒜片，慢煎成金黃色後撈出。
❺開始煮義大利麵，將鹽、義大利麵放入滾水，稍微攪拌防止沾黏，煮5 ∼7 分鐘。
❻蒜油留在鍋中加入蝦仁，雙面煎至變白，放入番茄、香芹的根部和辣椒炒香。
❼放入煮好的義大利麵和煮麵水約2 ∼ 3勺，慢慢拌勻吸附醬汁，最後撒鹽和黑胡椒試吃調味，別忘記加剩下的香芹和金黃的蒜片唷！
▍小提醒
✍️稍微攪拌一下防止義大利麵沾黏。
✍️可依照包裝袋建議的時間調整成偏好的軟硬度，如果帶便當的話，我會稍微縮短一點點煮麵時間，避免微波的時候麵會變很軟。
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#煮起來 #吃起來 #動起來 #瘦下來
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